民間流傳著很多關于姜的諺語，如“冬吃蘿卜夏吃姜”、“晚上吃姜等于吃砒霜”等，那么這些諺語究竟靠譜嗎？記者采訪了青島市海慈醫(yī)療集團干部保健科副主任、中醫(yī)博士魏陵博。專家提醒大家：生姜養(yǎng)生，但需要正確吃!

Q：民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，但還有一句話是“冬有生姜，不怕風霜”，那么到底是冬天吃姜好，還是夏天吃姜好呢？ 

A：民間諺語只是使用了互文修辭而已，并非指其他季節(jié)就不能吃生姜。其實生姜一年四季都可以吃，不管是炒菜、煲湯，還是腌制，生姜都是一種不錯的調味品。生姜有“解魚蝦之毒”的作用，做魚蝦之類的菜肴時加一些生姜可以調味解毒。冬季吃肉類、進補的食物較多，容易導致胃腸道負擔較重，吃生姜能刺激胃腸道蠕動，利于消化吸收。另外，冬季天氣寒冷，吃姜可以起到祛風散寒的作用。

Q：民間還流傳著這樣一種養(yǎng)生觀念，“晚上吃姜等于吃砒霜”，那么晚上不能吃姜到底有沒有道理？

A：把晚上吃姜比喻成吃砒霜顯然是夸張和不當的。生姜是安全的食用材料，至今沒有聽說過，哪種食物晚上吃會變成有毒的說法，從人體來講，人體內沒有這樣的特異功能，將生姜變?yōu)橛卸?，既然人體沒有增加毒性的功能，那么生姜毒性又從何而來呢？其實只要身體適合吃，什么時候吃都可以。只有不適合吃的人，沒有不適合吃的時間。

Q：“男子不可一日無姜，女人不可百日無糖”。這句諺語在民間流傳甚廣。難道吃姜還應根據性別區(qū)分？

A：如果光說吃姜主要對男性有好處，其實是非常狹隘地理解了它的多種功效。生姜不分男女都可以吃。生姜辛溫，有溫補陽氣的功效，主要是補脾胃之陽，適合脾胃虛寒、怕冷的人食用，而陰虛火旺的人要少吃姜。對于體寒的女性來說，吃姜可以起到溫經散寒的作用。女性可以在經期前后喝些紅糖姜水，有補氣益血的功效。

Q：民間還有一句關于姜的諺語是“三片生姜一根蔥，不怕感冒和傷風”。那么吃姜到底能不能治療感冒？

A：平時如果得了風寒感冒，出現惡寒、發(fā)熱、無汗、鼻塞流涕、周身酸痛等癥狀時，吃些生姜可以減緩感冒癥狀，主要是起到發(fā)汗解表的功效。相反，如果癥狀是發(fā)燒，口干咽痛，那么還是不要“火上澆油”。另外，生姜皮性涼、味辛，具有利水消腫的作用。因此，用生姜治療風寒感冒時，一定要去皮。冬季傷風感冒屬于寒癥，如果生姜不去皮，則涼性的生姜皮會影響生姜本身的溫性，使得驅寒解表的功效大大降低。（掌上青島/青網記者 姚敏）