“70后”豬蹄、“80后”雞翅……近日，“僵尸肉”的新聞讓不少市民心有余悸。據(jù)了解，“僵尸肉”說法源于媒體對(duì)“高齡冷凍肉”的夸張形容。其實(shí)，對(duì)家庭存儲(chǔ)來說，除去冷凍年限過長，存儲(chǔ)環(huán)境中普遍存在的結(jié)霜問題也是危害食品安全的殺手。而海爾冷柜實(shí)現(xiàn)減霜70%，一舉擊破了家庭冷凍室存在已久的“健康雷區(qū)”。

今年海關(guān)總署對(duì)包括凍品在內(nèi)的重點(diǎn)商品、物品開展集中專項(xiàng)打擊，使沉寂市場多年的“僵尸肉”浮出水面，成為震驚國民的又一大食品安全事件。事實(shí)上，對(duì)于普通家庭而言，一些不常吃的食物在冷凍室里放個(gè)一年半載的也不算新鮮事。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家庭存放肉品超過半年的占42.2%。

很多消費(fèi)者以為只要把食物放進(jìn)冷凍室就可以高枕無憂了，其實(shí)不然。冷凍室并不是食品的“保險(xiǎn)箱”。制冷專家表示，“冷凍能阻礙微生物繁殖和食物自身酶解，保持一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境，與常溫放置相比，食品安全性更高。但是，低溫雖然可以抑菌，冷柜霜層卻提供了讓細(xì)菌滋生的溫床，有的細(xì)菌可能會(huì)污染食物，導(dǎo)致食材變質(zhì)不新鮮。”

據(jù)了解，冷柜結(jié)霜不僅容易影響柜內(nèi)制冷效果，更容易造成細(xì)菌交叉感染，導(dǎo)致冷凍室內(nèi)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)、氧化值超標(biāo)等問題，食物易感染嗜冷菌等多種細(xì)菌，引起食物中毒和其他腸胃疾病，危害程度堪比“僵尸肉”。所以要減少冷柜箱體內(nèi)的結(jié)霜程度，結(jié)霜多的冷柜要經(jīng)常除霜，以確保食物冷凍新鮮。

其實(shí)，選購一臺(tái)低霜冷柜就能避免這些潛在風(fēng)險(xiǎn)。以海爾小富豪冷柜為例，獨(dú)創(chuàng)“藍(lán)鯨氣流低霜系統(tǒng)”，通過高效過濾外界濕空氣，有效改善內(nèi)部儲(chǔ)物環(huán)境，比普通冷柜減霜70%，不僅保證食材的新鮮、健康、安全，更為消費(fèi)者免去了除霜的麻煩。同時(shí)，它的超大冷動(dòng)力凍得透、凍得快，可達(dá)-33℃，保證食物新鮮。

讓消費(fèi)者吃的新鮮、安全，徹底告別“家庭僵尸肉”，成了海爾冷柜熱銷的本質(zhì)原因。據(jù)中怡康第29周的監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，海爾冷柜零售量份額占比45.5%，排名第一。

業(yè)內(nèi)人士分析，海爾冷柜的熱銷的背后，反映了消費(fèi)者對(duì)健康生活的極致追求，同時(shí)，折射出的是海爾冷柜對(duì)用戶需求的關(guān)注，也體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)致力保障食品安全的社會(huì)責(zé)任。