每年七八月份,不少市民就到城區(qū)樹高林密的地方尋找知了龜。不過,近日關(guān)于知了龜含有病毒和重金屬的消息在微信朋友圈里相互轉(zhuǎn)發(fā),引起了眾多知了龜“粉絲”的關(guān)注。對(duì)此,市野生動(dòng)植物保護(hù)站工作人員表示,知了龜含有流感病毒的說法并不準(zhǔn)確。另外,營養(yǎng)專家表示,知了龜內(nèi)重金屬攜帶量與其生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。
市民
抓知了龜成樂趣
最近一段時(shí)間,每到晚上,白浪河景觀帶、虞河景觀帶等樹高林密的地方都有市民拿著手電筒,尋找著知了龜,雖然一晚上下來,撿不到幾只,但是穿梭在樹林中,別有兒時(shí)的一番情趣。另外,可口的炸知了龜也深受市民的喜愛。
7月15日晚,家住奎文區(qū)東方太陽城小區(qū)的馬先生吃完晚飯,拿起手電筒,來到了小區(qū)西側(cè)的虞河景觀帶。相比起其他月份,每年的7月份、8月份,他在散步中多了一件趣事,那就是抓知了龜。
“我們一家人都喜歡吃知了龜,最近幾場(chǎng)雨過后,不少知了龜都爬了出來。一晚上下來,能抓十幾個(gè)。”馬先生說,知了龜營養(yǎng)價(jià)值高,每湊齊30個(gè)知了龜,就油炸上一盤。
在微信朋友圈里,不少市民曬出了抓知了龜?shù)某晒?他們還討論哪里的知了龜比較多。除了城區(qū)兩河景觀帶外,樹木較多的路邊也成了市民抓知了龜?shù)闹饕獔?chǎng)地。
據(jù)市野生動(dòng)植物保護(hù)站工作人員介紹,知了龜其實(shí)是一種害蟲,當(dāng)知了龜從越冬卵中孵化成幼蟲潛入地下,吸食植物根部汁液,對(duì)樹木生長(zhǎng)有一定的影響。市民在抓知了龜?shù)倪^程中,只要不破壞地表土壤或破壞樹木,對(duì)植物及環(huán)境并沒有影響。不過,市民在夜間為了抓知了龜穿梭在樹林中,要注意安全。
攤販
市面上多“外來戶”
7月16日上午,記者走訪南下河市場(chǎng)、早春園市場(chǎng)了解到,今年銷售知了龜?shù)臄傌溕儆谕?銷售量也比較低。多名攤販向記者透露,市面上很多知了龜都不是野生的,但價(jià)格依然不低,真正的野生知了龜一只就賣6角錢。
在南下河市場(chǎng)賣知了龜?shù)膹埮繉?duì)記者說,她店里全都是冷凍的貨,一斤賣40元,雖然這個(gè)價(jià)格已經(jīng)很低了,但是賣得并不是很好。“往年知了龜賣得很好,可是今年下貨比較少,不但普通市民很少買,一些大中型飯店采購量也減少了。”張女士說,飯店里知了龜價(jià)格更高,普通消費(fèi)者很少點(diǎn)這道菜。
在我市,知了龜?shù)闹饕N售期在每年7月份和8月份。不少銷售商表示,本地產(chǎn)的野生知了龜非常少,多來自外地。
“我的知了龜主要是收來的,貨源主要是以江蘇北部、河南、河北等地。另外,高密和青島等較近的地方也有養(yǎng)殖知了龜?shù)摹?rdquo;南下河市場(chǎng)上的知了龜銷售商王先生說,現(xiàn)在知了龜不好收,主要是因?yàn)楸本?、天津等地消費(fèi)水平高,而且價(jià)格相對(duì)較高,一些養(yǎng)殖的商家就會(huì)把知了龜賣到那邊去了。
“近年來,北方地區(qū)較為干旱,知了龜?shù)漠a(chǎn)量相對(duì)下降。”王先生說。
專家
一天最多吃十個(gè)
“知了龜體內(nèi)有很多細(xì)菌和致命寄生蟲,甚至個(gè)別含有人類致命H1N1高致命流感病毒;知了龜生活在土壤淺層,很容易吸收農(nóng)藥殘留和重金屬,重金屬鉛的含量是粉條的400倍,鋁的含量是油條的150倍;知了龜肚子中間有個(gè)叫苦腺囊的部位,相當(dāng)于雞屁股,聚集了很多毒素和10多種重金屬,人吃了相當(dāng)有害。”不少市民正當(dāng)興高采烈地抓知了龜時(shí),卻發(fā)現(xiàn)在微信朋友圈里流傳著這么一條消息,引起了恐懼。
對(duì)此,市野生動(dòng)植物保護(hù)站工作人員表示,知了龜含有H1N1高致命流感病毒的說法并不準(zhǔn)確。H1N1病毒的宿主是犬科動(dòng)物、鳥類和一些哺乳動(dòng)物,作為昆蟲類的知了龜,并不含有該種病毒。另外,知了龜靠吸食植物根部汁液生長(zhǎng),本身攜帶的細(xì)菌并沒有達(dá)到對(duì)人體造成傷害的程度,可以通過烹調(diào)殺滅。
國家一級(jí)公共營養(yǎng)師王濰青表示,知了龜體內(nèi)的營養(yǎng)成分比較多,尤其是蛋白質(zhì)含量較高。大多市民喜歡油炸著吃,不過建議市民不要多吃,成年人一天最好不要超過十個(gè)。對(duì)于過敏體質(zhì)的市民來說,食用時(shí)要多加注意。知了龜體內(nèi)重金屬含量,與其生長(zhǎng)環(huán)境和后期保存有一定關(guān)系。因此,建議市民食用非污染環(huán)境中生長(zhǎng)出來的、新鮮的知了龜。
