口香糖是現(xiàn)代社會(huì)一種常見(jiàn)的口嚼食品，深受廣大青年人喜愛(ài)，是他們年輕、時(shí)尚的年齡標(biāo)志。在約會(huì)、社交等私密、公眾場(chǎng)合扮演著十分重要的角色，就如化妝一樣，既尊重了他人，也美化了自己。

以科學(xué)的角度界定口香糖，它是以天然樹(shù)膠或甘樹(shù)油脂為膠體的基礎(chǔ)，加入糖漿、薄荷、甜味等調(diào)和壓制而成的一種供人們放入口中咬嚼的糖。是很受世界各國(guó)人民喜愛(ài)的一種糖類。不但可吃，還可玩。在提升口腔健康的同時(shí)，通過(guò)咀嚼帶來(lái)面部肌肉運(yùn)動(dòng)，在認(rèn)知領(lǐng)域也具有多重功能。

西方認(rèn)為，口香糖源于美國(guó)。1836年,墨西哥的一位將軍在賈森托戰(zhàn)役中被俘。被釋放后，他帶著一種曬干了的人心果樹(shù)膠到了美國(guó)紐約，想和冒險(xiǎn)家一起研究以此代替橡膠。他帶著樹(shù)膠去見(jiàn)美國(guó)澤西市的冒險(xiǎn)家亞當(dāng)斯。但以它代替橡膠的試驗(yàn)失敗了，將軍因欠債逃之夭夭。在和將軍談話時(shí)，亞當(dāng)斯發(fā)現(xiàn)他不時(shí)地從口袋里掏一小塊樹(shù)膠放進(jìn)嘴里嚼，亞當(dāng)斯的兒子對(duì)這東西也挺喜歡。一天，亞當(dāng)斯在一家藥店看到店主賣(mài)給小女孩一塊石臘(當(dāng)時(shí)，石臘是人們用來(lái)嚼咬的)。這事使他想起那位將軍的樹(shù)膠和他兒子的興趣。于是，亞當(dāng)斯和藥店老板商定，由他把將軍帶來(lái)的樹(shù)膠加工成圓球狀的新的嚼咬物。接著，亞當(dāng)斯買(mǎi)進(jìn)一批樹(shù)膠，租了房，開(kāi)始大批量生產(chǎn)，這就是最早的口香糖。第二次世界大戰(zhàn)后，人們開(kāi)始試驗(yàn)口香糖合成劑和合成樹(shù)脂糖，并取得成功。從此，口香糖走向世界。

其實(shí)，我國(guó)古代早就有類似的“口香糖”。

據(jù)漢代應(yīng)劭《漢宮儀》記載：“尚書(shū)含雞舌香伏奏事，黃門(mén)郎對(duì)揖跪受，故稱尚書(shū)郎懷香握蘭，趨走丹墀。”從此，雞舌香成為歷代顯貴們的推崇時(shí)尚。五代草本學(xué)家日華子在其著作中提道：“雞舌香治口氣，所以三省故事，郎官含雞舌香，欲其奏事對(duì)答，其氣芬芳，至今方書(shū)為然。”

原來(lái)，雞舌香又稱母丁香，是丁香的成熟果實(shí)，性味功效與公丁香相似，但氣味稍淡，功力較遜，在我國(guó)海南有栽培。

古詩(shī)中，亦有詩(shī)人多次寫(xiě)到雞舌香。唐代劉禹錫《郎州竇員外見(jiàn)示澧州元郎中郡齋贈(zèng)答長(zhǎng)句二篇因而繼和》：“新恩共理犬牙地，昨日同含雞舌香。”唐代黃滔《遇羅員外袞》；“豸角戴時(shí)垂素發(fā)，雞香含處隔青天。”唐代李商隱《行次昭應(yīng)縣道上送戶部李郎中充昭義攻討》：“暫逐虎牙臨故絳，遠(yuǎn)含雞舌過(guò)新年。”元代李?！洞嗡尉幮揎@夫南陌詩(shī)》：“雞舌遙聞韻，猩唇厭授餐。”明代《金蓮記》：“御杯共醉龍頭榜，春雪同含雞舌香。”雞舌香有此功用，自然受到達(dá)官貴人的歡迎?！度芗分小段何涞畚募吩谐郀ǔ郀┮簿褪切牛┮环?，名為“與諸葛亮?xí)?rdquo;，其文曰：今奉雞舌香五斤,以表微意。說(shuō)的是曹操給諸葛亮寫(xiě)過(guò)一封信，并送給諸葛亮五斤雞舌香。

不過(guò)，從上述古詩(shī)中也可看出一些端倪，一般的人是嚼不起雞舌香這種“口香糖”的，而只有在朝為官的人才可入口。