3月6日，中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE）開(kāi)幕前夕，在上海浦東滴水湖皇冠假日酒店，海爾廚電“開(kāi)放廚房之夜 點(diǎn)亮不凡人生”2018戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)正式開(kāi)幕。海爾廚電聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布了全球首個(gè)《住宅開(kāi)放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)用電、用氣安全，通風(fēng)系統(tǒng)等方面做出要求和指導(dǎo)，解決了油煙、噪音、安全等用戶抱怨，彰顯出海爾智慧家庭第1平臺(tái)品牌的實(shí)力。

當(dāng)天晚上，在精心布置的發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，海爾廚電搭建了一個(gè)實(shí)景開(kāi)放廚房，吸油煙機(jī)、烤箱、燃?xì)庠睢⑾竟竦犬a(chǎn)品統(tǒng)一嵌入到櫥柜中，簡(jiǎn)約、時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格讓櫥柜和嵌入式廚電完美融合在一起，整個(gè)廚房沒(méi)有一扇門，與偌大的客廳相連并融為一體。可以說(shuō)，廚房就是客廳，客廳就是廚房。

其實(shí)這樣的廚房場(chǎng)景并不陌生，每年的大型展會(huì)上和商場(chǎng)里，不少?gòu)N電品牌都會(huì)精心布置一番，將開(kāi)放式廚房呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，時(shí)尚的設(shè)計(jì)的確讓人眼前一亮。但是拆掉一堵墻和一扇門很容易，可真正搬到用戶家就不那么容易。許多用戶抱怨稱，開(kāi)放式廚房讓油煙味亂竄，同時(shí)噪音也大，使生活品味大打折扣。

而之所以導(dǎo)致開(kāi)放式廚房在中國(guó)水土不服，正是因?yàn)橛蜔?、噪音、安全這3大“攔路虎”。眾所周知，中式爆炒容易產(chǎn)生大量的油煙，普通吸油煙機(jī)并不能徹底解決油煙難題，甚至出現(xiàn)油煙反彈逃逸和倒灌的現(xiàn)象。而此次海爾聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布的住宅開(kāi)放式廚房標(biāo)準(zhǔn)，就能夠規(guī)范開(kāi)放式廚房，通過(guò)規(guī)范吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹犬a(chǎn)品性能參數(shù)，從根源上解決油煙、噪音、安全這3大難題。

例如，會(huì)上發(fā)布的全球首臺(tái)會(huì)呼吸的“靜呼吸”吸油煙機(jī)，就采用了新西蘭斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)，能根據(jù)風(fēng)壓風(fēng)速自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速，風(fēng)噪比（噪音/風(fēng)量）的比例可以達(dá)到3.3，低于行業(yè)1.5倍。另外，斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)在煙道發(fā)生堵塞時(shí)可以快速運(yùn)轉(zhuǎn)，30s風(fēng)壓從80Pa達(dá)到720Pa，保證油煙能順利排出，而普通煙機(jī)電機(jī)無(wú)法達(dá)到這么大的風(fēng)壓，容易導(dǎo)致油煙倒灌。

而在爆炒時(shí)，無(wú)論吸油煙機(jī)吸力多大都難解決油煙逃逸問(wèn)題，因?yàn)橛蜔熓遣灰?guī)則擴(kuò)散的。海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)經(jīng)過(guò)上千次的模擬實(shí)驗(yàn)和計(jì)算機(jī)仿真流體力學(xué)分析，創(chuàng)新研發(fā)出黃金8°傾角風(fēng)幕，將吸油煙機(jī)前部逃逸的油煙重新集回?zé)熐?，解決了吸油煙機(jī)避免不了的油煙逃逸難題。

同時(shí)，海爾防干燒燃?xì)庠钸€能在燒干鍋、大火不坐鍋等危險(xiǎn)情況下自動(dòng)熄火保護(hù)。而獨(dú)有的紅外感溫技術(shù)，還可以檢測(cè)鍋內(nèi)油溫，當(dāng)油溫達(dá)到230℃時(shí)，會(huì)自動(dòng)熄火保護(hù)，避免油溫過(guò)高產(chǎn)生致癌物和大量油煙。

也正是因?yàn)閽叱擞蜔?、噪音、安全這3大“攔路虎”，海爾開(kāi)放式廚房才能夠完全敞開(kāi)，將客廳和廚房合成為一個(gè)統(tǒng)一的功能區(qū)間，開(kāi)創(chuàng)廚房社交新時(shí)代。

其實(shí)，海爾聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布的《住宅開(kāi)放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，不僅局限于廚房電器，而是開(kāi)放式的廚房生活方式，通過(guò)海爾在全球家電業(yè)30年探索及人單合一模式，將冰箱、酒柜、咖啡機(jī)等產(chǎn)品加入到廚房生態(tài)圈，并協(xié)同全球頂級(jí)科技及數(shù)十年對(duì)中國(guó)烹飪習(xí)慣的研究了解，打造更適合中國(guó)生活方式的開(kāi)放式智慧廚房。此外，在全國(guó)范圍開(kāi)展的海爾品質(zhì)節(jié)活動(dòng)中，海爾開(kāi)放式廚房以及在AWE上展出的產(chǎn)品也會(huì)與全國(guó)用戶見(jiàn)面。

顏美芳