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休漁期臨近 這些紅島海貨抓緊時(shí)間購買

    更新時(shí)間:2018-04-26 17:45  

記者了解到,今年休漁期從5月1日開始,比往年提早了一個(gè)月。日前,農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于調(diào)整海洋伏季休漁制度的通告》,根據(jù)新的休漁制度,北緯35度以北的渤海和黃海海域?yàn)?月1日12時(shí)至9月1日12時(shí)。北緯35度至26度30分之間的黃海和東海海域?yàn)?月1日12時(shí)至9月16日12時(shí)。

休漁期

為啥休漁?

休漁,是為了讓海洋中的魚類有充足的繁殖和生長時(shí)間,每年在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),禁止任何人在規(guī)定的海域內(nèi)捉魚,對魚類的生長起到了很好的保護(hù)作用。

休漁后能吃到什么海鮮?

據(jù)了解,休漁后的海鮮市場將進(jìn)入“冰時(shí)代”。新鮮海捕魚將逐漸減少,市場上將主要以冷凍海魚為主。

除了本地養(yǎng)殖的魚類和貝類海產(chǎn)品外,市場上的南方冰海鮮將占八成左右。此外,市民休漁期間還可以吃到來自美國、新西蘭等國家的紅蝦、紅魚等海貨。

市場本地海鮮減少

因?yàn)轳R上就進(jìn)入休漁期,出海的漁船少了,市場上原來的新鮮魚類也換成了外地魚。因?yàn)樵S多漁民開始提前休漁,本地海捕魚明顯減少了。

想吃到便宜新鮮的紅島本地海鮮只有最后這幾天了,抓緊時(shí)間購買吧!

蛤蜊

蛤蜊

在青島有句話叫“紅島嘎啦,一挖一麻袋”,說的就是紅島盛產(chǎn)蛤蜊,肥美的蛤蜊每斤6元。

挑選方法

1、要選貝殼有光澤的。

2、不要以為選開口的蛤蜊就是活的,大錯(cuò)特錯(cuò)!在水里開口的蛤蜊,可能已經(jīng)死了很久了!

3、用手輕敲一下,如果蛤蜊吐水或者貝殼閉上就說明是活的。

八帶

八帶

紅島本地人一般都喜歡八帶涼拌著吃。

挑選方法

1、看顏色,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的好八帶體表顏色深,為醬紅色,而摻水的顏色發(fā)白。

2、看爪兒,好八帶的爪子細(xì)長,吸盤上沾的泥沙較多,而被淡水泡過的爪粗,看上去有浮腫的感覺。

3、看力道,將一只八帶放在手上,好八帶立刻會用吸盤將手緊緊吸住,而質(zhì)量不好的力道則輕得多,仿佛在給人撓癢一樣。

皮皮蝦

皮皮蝦

眼下正是皮皮蝦肥美的時(shí)候,皮皮蝦每斤35元起,個(gè)頭最大的每斤50元。

挑選方法

1、看它在水中的游泳速度和頻率,速度越快頻率越高,說明越鮮活。

2、捏蝦爬子頭,越硬越好。

3、看其腹部的鰓,鰓越白說明越新鮮。

4、看重量,同樣大小重量越大越好。

蠣蝦

蠣蝦

當(dāng)下的活蠣蝦味道最是鮮美,按個(gè)頭的大小定價(jià),稍大的賣50元一斤,小的賣35元一斤。

挑選方法

粉紅色的蠣蝦最新鮮,眼睛錚亮,通體透明發(fā)亮,蝦頭完好無損沒有掉,外表較硬。而不太新鮮的立蝦一般發(fā)白,蝦頭有點(diǎn)發(fā)黑,身體軟塌塌的。

扇貝

扇貝

貝類是當(dāng)下吃海鮮的首選,扇貝正是全年最肥的時(shí)候,按大小每斤7-10元不等。

挑選方法

選擇扇貝的時(shí)候一般選外殼顏色比較一致,并且有光澤、大小均勻的扇貝。如果扇貝養(yǎng)在水中,新鮮的貝殼會一張一合活動;如果扇貝沒在水中,可以用手拍一下殼,貝殼馬上閉合,就證明扇貝是活的。如果商販?zhǔn)圪u的是脫離海水的,那么開口微張,有細(xì)小泡沫的那就是最新鮮的。

梨子

海蠣子

開春以來,市場上的海鮮最受歡迎的莫過于海蠣子,個(gè)頂個(gè)的肥,每斤6元。

挑選方法

選擇肥美的海蠣子很有講究,要看海蠣子的顏色,發(fā)白而且鼓鼓的,說明海蠣子肉比較肥,如果顏色看上去發(fā)青,就瘦一些。(來源:掌上青島/青網(wǎng) 綜合整理)

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責(zé)任編輯:劉明