受凍豬肉庫(kù)存量高、南方部分地區(qū)疫情導(dǎo)致生豬恐慌性出欄和豬肉消費(fèi)明顯下降影響，生豬價(jià)格今年4月開(kāi)始呈現(xiàn)震蕩走勢(shì)，豬肉價(jià)格小幅上漲。

近期豬價(jià)微漲，消費(fèi)較清淡

2019年以來(lái)豬肉價(jià)格先跌后漲，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，2月份跌至每公斤22.55元后連續(xù)兩個(gè)月明顯上漲，5月份漲幅明顯下降，為每公斤24.71元，環(huán)比漲0.5%，同比漲26.6%；生豬價(jià)格2月份跌至每公斤12.55元，3月份大幅上漲14.3%，4月份漲幅回落，5月份為每公斤14.98元，環(huán)比跌0.3%，同比漲41.7%；仔豬價(jià)格連續(xù)4個(gè)月上漲，從1月份每公斤22.00元漲至5月份每公斤38.11元，其中3月份和4月份分別大幅上漲31.8%和20.1%，5月份環(huán)比漲幅降至4.6%，同比漲58.3%。

從周價(jià)格來(lái)看，豬肉價(jià)格從2019年2月第4周每公斤22.36元回升至5月第1周每公斤24.67元后穩(wěn)中略漲，5月最后一周為每公斤24.80元，環(huán)比漲0.3%，同比漲26.9%。生豬價(jià)格回升至2019年4月第1周每公斤15.15元后微幅震蕩下跌，5月最后一周為每公斤14.96元，環(huán)比持平，同比漲36.4%。仔豬價(jià)格跌至2019年1月最后一周每公斤21.57元后連續(xù)17周回升，5月最后一周價(jià)格為每公斤38.36元，環(huán)比漲0.5%，同比漲63.1%。

從不同省市豬肉價(jià)格來(lái)看，5月份豬肉價(jià)格漲跌互現(xiàn)。天津、內(nèi)蒙古、上海、海南、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等省份豬肉價(jià)格漲幅較大，甘肅月均價(jià)環(huán)比漲幅最高，為8.9%。受疫情及外部低價(jià)生豬產(chǎn)品調(diào)入沖擊等因素影響，山西、浙江、安徽、山東、廣東、廣西、重慶、四川、云南等省呈現(xiàn)跌勢(shì)，廣西受疫情影響跌幅最大，月均價(jià)環(huán)比下跌6.0%。從不同省市生豬價(jià)格來(lái)看，超半數(shù)省份生豬價(jià)格呈現(xiàn)跌勢(shì)。北京、天津、內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧夏、新疆等省份月均價(jià)環(huán)比上漲，甘肅生豬月均價(jià)漲幅最高，為11.7%，吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、廣東、廣西等省份生豬月均價(jià)格下跌，其中廣西和海南分別環(huán)比下跌7.7%和5.0%。從不同省市仔豬價(jià)格來(lái)看，福建、廣東、廣西、海南等省份仔豬價(jià)格下跌，海南環(huán)比大幅下跌19.3%。

消費(fèi)需求比較清淡。盡管2019年1-4月份生豬供應(yīng)量低于供應(yīng)嚴(yán)重過(guò)剩的2018年同期，但依然高于供需大體平衡的2017年同期，2月份開(kāi)始的上漲主要是由于區(qū)域間供給不平衡，部分地區(qū)生豬供給明顯下降，而部分地區(qū)供給較充裕。從北京新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的銷(xiāo)售形勢(shì)看，近期日均上市量明顯低于去年同期，5月份日均上市量同比減10.5%，較2017年和2015年分別減少4.9%和13.5%。同時(shí)，4月份開(kāi)始部分凍品出庫(kù)，因此豬價(jià)沒(méi)有持續(xù)上漲。

短期內(nèi)豬肉進(jìn)口量保持溫和增長(zhǎng)

1-4月份豬肉進(jìn)口小幅增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，4月份我國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品23.55萬(wàn)噸，環(huán)比增8.8%，同比增16.3%，其中豬肉進(jìn)口13.65萬(wàn)噸，同比增24%。1-4月累計(jì)，進(jìn)口生豬產(chǎn)品80.28萬(wàn)噸，同比增0.1%。其中，進(jìn)口豬雜碎33.17萬(wàn)噸，同比減9.7%；進(jìn)口鮮冷凍豬肉47.07萬(wàn)噸，同比增8.4%，占生豬產(chǎn)品進(jìn)口總額的60.4%。受歐美豬價(jià)上漲導(dǎo)致國(guó)內(nèi)外價(jià)格倒掛以及港口肉類(lèi)存貨量較高影響，短期內(nèi)豬肉進(jìn)口仍舊保持溫和增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)三季度末受?chē)?guó)內(nèi)豬價(jià)上漲影響，豬肉進(jìn)口或?qū)⒚黠@增加。

未來(lái)豬價(jià)預(yù)計(jì)震蕩上漲，區(qū)域分化仍較明顯

生豬產(chǎn)能尤其是南方省份將繼續(xù)明顯下降，由南向北豬價(jià)上漲將會(huì)帶動(dòng)全國(guó)豬價(jià)6月份開(kāi)始呈現(xiàn)上漲走勢(shì)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，全國(guó)生豬存欄量降幅擴(kuò)大，4月份同比降幅擴(kuò)大至20.8%，較上月增加兩個(gè)點(diǎn)，近期部分地區(qū)受疫情影響生豬產(chǎn)能加速下降。6月份生豬供給將會(huì)較上年同期明顯下降，廣西、海南等省份受疫情影響，生豬產(chǎn)能最近兩個(gè)月下降明顯，這些地區(qū)6月份生豬供給下降將會(huì)帶動(dòng)廣東、四川等主銷(xiāo)區(qū)豬價(jià)上漲。同時(shí)，部分凍肉出庫(kù)，庫(kù)存壓力有所減緩，剩余庫(kù)存凍肉市場(chǎng)價(jià)格上漲意愿較強(qiáng)。6月份是豬肉消費(fèi)淡季，生豬供給的下降仍是帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格上漲的主要?jiǎng)恿?，預(yù)計(jì)豬價(jià)漲幅將會(huì)較溫和，7月份以后消費(fèi)拉動(dòng)或?qū)?huì)帶動(dòng)豬價(jià)出現(xiàn)階段性快速上漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際畜產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易首席專(zhuān)家朱增勇