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真花哨 今年月餅拼顏值

    更新時間:2015-09-25 22:01  

“拼顏值”是今年的網(wǎng)絡(luò)熱詞之一,顏值就是外貌,顏值高、外貌漂亮的事物,通常都比較能受到大家的喜愛,在這個網(wǎng)友戲稱為“看臉的世界”里,月餅也不例外地走上了“拼顏值”的路。記者探訪今年的月餅市場發(fā)現(xiàn),不論是傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌還是一些時尚的烘焙品牌,推出的月餅個個有著漂亮的色澤、時尚的造型,高顏值的月餅受到了不少年輕人的喜愛。 青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 高靜文 

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時尚月餅 貌美奇特顏值爆表 
    近幾年,不少甜點(diǎn)品牌陸續(xù)推出自己的月餅系列,和傳統(tǒng)的廣式月餅不同,這些品牌的月餅多有新奇的口味和外形,它們也成為高顏值月餅的“主力軍”。在元祖食品中山路店里記者看到,店里的海報主角已經(jīng)換成各式月餅。店員告訴記者,元祖雪月餅一直是店里的主打,今年有雪月餅、元祖星空和脆雪月幾種,都是冷凍吃的。像元祖星空就采用透明的外皮搭配水果風(fēng)味的冰淇淋,做成星星的形狀,晶瑩剔透,顏色粉嫩,一些顧客一進(jìn)店就被吸引住了,紛紛稱贊“很別致”。 
    在哈根達(dá)斯冰淇淋官網(wǎng)和實體店里,今年新推出的酸奶冰淇淋月餅也受到不少顧客的追捧,餅皮上飾有以黃、紅、粉等顏色的“鮮花浮雕”,“太精致了,簡直不忍下口。”在香港中路一家哈根達(dá)斯店里挑選月餅的李女士告訴記者,自己每年都會來這里買月餅,“主要是外形都很精致,每年都不一樣,一看就很喜歡。 ” 
    在購物網(wǎng)上,一些賣家叫賣的自制月餅也遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離 “圓形+豆沙棗泥餡”的傳統(tǒng)模式,有小兔、愛心、大白等形狀,有些定制月餅禮盒包裝上還出現(xiàn)了 “小鮮肉”、“我想靜靜”等網(wǎng)絡(luò)熱詞。 “來店里訂制的基本都是年輕人。 ”一位賣家告訴記者,現(xiàn)在的年輕人點(diǎn)子多,就想要“與眾不同”,“所以我們也迎合他們的需求,講究個性訂制和創(chuàng)新。 ” 

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傳統(tǒng)月餅 外包裝也賺足眼球 
    與這些顧客群以年輕人為主的甜點(diǎn)店相比,市南、市北區(qū)幾家大型超市里的月餅則仍然以老口味為主,在月餅造型上沒有什么改變,不過它們的外包裝變化也不小。 
    在臺東利群的笑蕾專柜記者看到,今年的禮盒和手提袋都印上了各式線條優(yōu)美、造型別致的鮮花圖案,銷售人員告訴記者,這是該品牌自己設(shè)計的包裝,分為明月、醇月、散月和思月等系列,不同系列配以不同顏色,內(nèi)置不同口味的月餅。其中以粉色系的嘉月系列銷量最好,“嘉月系列用圓形的禮盒,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,里面有七個月餅,寓意七星伴月,分廣式月餅和酥皮月餅兩款,都是老口味,很受歡迎。 ”在銷售人員介紹的一會兒工夫里,不少顧客圍過來挑選,“這個包裝真是好看,送人也拿得出手。 ” 
    在購物網(wǎng)記者看到,稻香村、全聚德等商家也在外包裝上做足了功夫,將傳統(tǒng)中國元素融入其中,剪紙、青花瓷等活躍在外包裝封面上,素雅中不失古典大方。 

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價格比拼 高顏值帶來高價格 
    高顏值的月餅,帶來的是口味創(chuàng)新的月餅餡跟“高大上”的價格。元祖的雪月餅禮盒價格基本都在200元到450元之間,元祖星空禮盒共12粒月餅,價格為228元一盒,平均一個月餅要19元。根據(jù)官網(wǎng)的說明,它的餡料是藍(lán)莓、芒果和草莓優(yōu)格口味,而雪月餅是采用冰淇淋餡,一盒12個價格是258元。和元祖一樣,哈根達(dá)斯的酸奶冰淇淋月餅也是采用冰淇淋做餡料,一盒6個的價格是278元,平均下來一個賣46元多。 
    相比之下,傳統(tǒng)品牌的月餅價格則更為親民。 “我們今年月餅的價格和去年持平,沒啥變化。 ”臺東利群皇家美孚銷售員張楠告訴記者,像蛋黃月餅,一個賣10.8元,和去年一樣。六仁月餅稍稍漲了一些,是13.8元一個。禮盒現(xiàn)在打七折,基本在100元左右。“我們家月餅餡料以老口味為主,像今年新推出的老月餅,餡兒是青紅絲加冰糖,十足‘老味道’。 ”張楠說,近期月餅已經(jīng)進(jìn)入銷售高峰,最多時一天一個攤位能賣出三四萬個月餅。 
    笑蕾月餅的內(nèi)餡走的也是“復(fù)古風(fēng)”,時尚的包裝里仍是五仁、核桃、黑芝麻和板栗餡這些味道,149元一盒,現(xiàn)在搞活動買一送一,一個月餅平均下來是10.9元一個。“我們超市位于老城區(qū),消費(fèi)者以中老年人居多,所以月餅也是以老口味為主打。 ”臺東利群商廈超市月餅處負(fù)責(zé)人趙偉告訴記者,今年的月餅餡沒有增添水果、奶酪之類的“洋口味”,“還是豆沙、棗泥這樣的老式月餅賣得好。 ”